Торт "Фантазія"

• 

  Інгредієнти.

• 

  Змішати всі рідкі інгредієнти, збити з цукром, додати соду – гасити не треба, оскільки тісто на сметані + смородина, додаючи частинами борошно, замісити тісто. Борошна може піти 3,5 склянки, а може й 4,5 - залежно від густоти смородини та сметани. Тісто вимішується досить швидко. Воно виходить зеленого кольору - так і має бути. Готове тісто загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 40-60 хвилин, воно може лежати і до наступного дня.

• 

  Коли ви будете готові випікати, дістаєте тісто, нехай хвилин 15 при кімнатній тем-ре полежать. Ділите його на 10 частин, розкачує до товщини 2-3мм, за допомогою качалки переносіть на лист.

• 

  Випікати коржі до світло-коричневого кольору при 180 градусах, приблизно 3 хвилини 1 корж. Пергамент, на якому випікаєте, змащувати нічим не треба, вони легко знімаються. Охолоджені коржі формою обрізаєте (у мене була 28см), обрізки потім кришаться і підуть на посипання.

• 

  Зробити крем. Змішати сметану, сирну масу, цукор, цедру лимона. Якщо ви додаєте сухофрукти, їх треба добре вимити, просушити на паперовому рушнику. та дрібно нарізати.

• 

  Збити. Сухофрукти (в даному випадку у мене курага, але смачно і з чорносливом, і з вишнею) дрібно нарізати, додати|добавляти| в крем.

• 

  Коржі промазати рясно.

• 

  Обрізання коржів промолоти блендером до крихти і прикрасити торт. Поставити його просочуватися – краще на ніч.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар