Кулінарний рецепт

Шоколадний торт

(20 коментарів)

Кухар
Марина Тимчук

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Знаю, рецептів шоколадних тортів тут дуже багато, але мій варіант. Дістався мені цей рецепт від мами, готується дуже швидко і виходить повітряним та неймовірно смачним.

Для приготування рецепта шоколадний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Вершкове масло	2 пач.
Вода (- Просочення)	50 мл
Какао-порошок	70 г
Коньяк	20 мл
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	10 г
Молоко згущене	1 бан.
Цукор	125 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний торт з фото та порадами

Почнемо:) Потрібно відокремити жовтки від білків і збити білки до густої піни. Далі починати додавати по одному жовтку та збивати до повного змішування.
Додати цукор і збити
Просіяти борошно, змішати з содою, додати|добавляти| в суміш і засипати какао. Збити до однорідної маси
Змастити форму маслом, вилити тісто і в розігріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин рівно.)
Поки печеться бісквіт, робимо крем. Збиваємо масло дотику, додаємо згущене молоко, какао і рослинне масло. Добре збиваємо всі 5-8 хвилин.
Крем виходить густим, з такого можна видавлювати трояндочки, прикрашати торт, він "тримає" коржі, не розтікається навіть у теплі і дуже смачний) Ставимо його в холодильник.
Тим часом коржі вже готові, у мене була сковорода в ролі форми, тому я обрізала бісквіт, для рівності. Залишаємо коржі охолонути.
Обрізки коржів можна подрібнити в блендері і використовувати як крихту для торта, (обсипати боки)
Робимо сироп: коньяк + вода, можна додати варення, також коньяк замінити горілкою. Сиропом промазати коржі, промазати кремом, крему виходить багато, не шкодуйте, наносите крем сантиметра 3 між коржами.
Торт прикрасити за своїм бажанням, горіхами, прикрасити кремом, шоколадом, джемом. Дати постояти за кімнатної температури відкритим 2-3 години, потім закрити і в холодильник. По можливості дати просочитися 10 годин. Але навіть якщо сісти відразу пити чай з тортом буде дуже смачно! Приємного апетиту:)