Кулінарний рецепт

Вівсяні соковити

(89 коментарів)

Кухар
Ніна Руденко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Легкі та корисні булочки до чаю!) Додавання вівсяного борошна в тісто, надає їм смаку... саме тих сочників, які були раніше! Ніжні та ароматні!) Пшеничне борошно можете сміливо замінити на цільнозернове!

Готові соковиті подавати до столу. Приємного чаювання!

Рецепт: Овсяные сочни food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта вівсяні соковити необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	95 г
Борошно пшеничне	130 г
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	85 г
Куряче яйце	1 шт
Родзинки	1 жмен.
Сир	350 г
Сметана	1 \| 50 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	2 \| 50 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вівсяні соковити з фото та порадами

Для начинки: змішати сир, цукор та сметану, щоб вийшла гладка сирна паста. Додати жменю ізюму.
Додайте цедру лимона.
Розтерти масло з цукром та ванільним цукром.
Додати яйце, сметану та збити до однорідної маси.
Просіяти пшеничне борошно та вівсяне (я перемолола вівсяні пластівці), додати соду. Перемішати.
Всипати борошно до масляної суміші та добре перемішати лопаткою, до зникнення грудочок. Вимісити м'яке тісто (тісто виходить м'яким, але добре тримає форму!).
Викласти тісто на присипаний мукою стіл, акуратно скачати в циліндр і розрізати на 12-15 частин. Кожен шматок розім'яти пальцями в коржик завтовшки 5 мм, покласти начинку ближче до верхнього краю.
І скласти сочник навпіл.
Змастити соковиті збитим яйцем і за бажанням посипати цукром.
Випікати 15-20 хвилин до зарум'янювання при температурі 180 градусів.