Кулинарный рецепт

Заливное "Мечта гурмана"

(7 отзывов)

Повар
Алла Білецька

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Данное блюдо готовится из свиного мяса с добавлением молока и грецких орехов. Отлично подойдет для новогоднего праздничного стола и не только. Порадуйте себя и Ваших близких!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта заливное "мечта гурмана" необходимы эти ингредиенты

Желатин	30 г
Листья салата (для украшения)	1 пуч.
Молоко	500 мл
Орехи грецкие	1 стак.
Петрушка (для украшения)	1 пуч.
Помидоры черри (для украшения)	1 шт
Свинина	500 г

Пошаговый рецепт приготовления заливное "мечта гурмана" с фото и советами

1. Для початку необхідно відварити м'ясо до готовності (~1ч20хв), додавши до нього спеції та сіль за смаком. Злити відвар. Остудити м'ясо та відвар.
2. Прокип'ятити молоко і остудити його.
3. У 1/3 склянки м'ясного відвару висипати 30г желатину і залишити на 40 хвилин.
4. Нарізати м'ясо і викласти його у форму.
5. Відвар з желатином нагріти до розчинення желатину, не доводячи до кипіння. І залити охолодженим кип'яченим молоком.
6. Отриманою сумішшю залити м'ясо у формі. Викласти волоські горіхи. І поставити у холодильник на 2-3 години до повного застигання.
7. Нарізати та прикрасити заливне.
8. Заливне "Мрія гурмана" готове!