Кулінарний рецепт

Заливне "Мрія гурмана"

(7 коментарів)

Кухар
Алла Білецька

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ця страва готується зі свинячого м'яса з додаванням молока та волоських горіхів. Добре підійде для новорічного святкового столу і не тільки. Порадуйте себе та Ваших близьких!

Для приготування рецепта заливне "мрія гурмана" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	1 скл.
Желатин	30 г
Листя салату	1 пуч.
Молоко	500 мл
Петрушка	1 пуч.
Помідори чері	1 шт
Свинина	500 г

Покроковий рецепт приготування заливне "мрія гурмана" з фото та порадами

1. Для початку необхідно відварити м'ясо до готовності (~1ч20хв), додавши до нього спеції та сіль за смаком. Злити відвар. Остудити м'ясо та відвар.
2. Прокип'ятити молоко і остудити його.
3. У 1/3 склянки м'ясного відвару висипати 30г желатину і залишити на 40 хвилин.
4. Нарізати м'ясо і викласти його у форму.
5. Відвар з желатином нагріти до розчинення желатину, не доводячи до кипіння. І залити охолодженим кип'яченим молоком.
6. Отриманою сумішшю залити м'ясо у формі. Викласти волоські горіхи. І поставити у холодильник на 2-3 години до повного застигання.
7. Нарізати та прикрасити заливне.
8. Заливне "Мрія гурмана" готове!