Курка в желе

Куряче м'ясо відварити приблизно в 1,5 л води з додаванням різних спецій (хто що любить) 40 -50 хв (бажано, щоб м'ясо варилося на кісточках, а не тільки м'якоть). Після варіння бульйон процідити, відокремити м'ясо від кісток і дрібно порізати. Розчинити желатин у склянці бульйону. У каструлю з бульйоном влити розчинений желатин, висипати м'ясо, додати фігурно нарізану морквину, зелену цибулю, подрібнений часник, посолити, поперчити, добре перемішати. Усю масу перелити в пакет 1,5 л з-під соку, добре закрутити корком. І в холодильник на 3-4 години. Потім коробку акуратно зрізати, а готовий виріб викласти на блюдо та прикрасити.