Горіховий пай з лимонним кремом та тоффі

• 

  Тісто. Просіяти борошно, додати розпушувач, терту лимонну цедру,

• 

  У миску комбайна покласти всі продукти для тіста та за допомогою насадки "Пульс" приготувати тісто.

• 

  [i] Оскільки комбайн в мене маленький, робила порционно.[/i]

• 

  [i] Переклала потім у велику миску, додала яйце. Замісила тісто. [/ i]

• 

  Накрити миску пишною плівкою і поставити на 1 годину в холодильник.

• 

  Крем:
  а. У маленькій каструлі яйця і цукор збити віночком,

• 

  додати крахмал (тільки все добре заважати), цедру,

• 

  лимонний сік та вершки.

• 

  б. Поставити каструлю на маленький вогонь і варити,

• 

  весь час помішуючи, до загустіння (кипіти не повинно).

• 

  Вийняти тісто з миски, розкотити діаметром 28 см [i](у мене форма на 26 см, тісто формою розподіляла руками)[/i].
  Розкласти тісто у формі так, щоб вийшли бортики (надлишки тіста зрізати), [i] (не обрізала) [/ i]. Наколоти вилкою, застелити папером для випічки, зверху насипати квасолю або поставити (на папір) форму меншого розміру.
  Випікати в заздалегідь нагрітій духовці 15 хв. або легкої золотистості.
  

• 

  Вийняти з духовки і дати паю охолодитися. на крем горіхи і залити тоффі

• 

  Тоффі:
  нагріти вершки. маленький вогонь (помішуючи), поки саxар не розчиниться.

• 

  І швиденько виливаємо на горіхи Ставимо в холодильник... відпочити. поки гаряче, буде розтікатися, я за допомогою скребка, обмазувала з боків, залила верх.Ненадовго поставила в холодильник, злегка застиг, і знову повторила процес, поки повністю не застиг тоффі.[/i]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар