Кулинарный рецепт

Курица-гриль "Половинка"

(10 отзывов)

Повар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Половинки курицы получились изумительными. Ароматные специи и дым сделали ее невероятно вкусной, причем вкусной как в горячем так и в уже остывшем виде.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта курица-гриль "половинка" необходимы эти ингредиенты

Курица (на 2 кг)	1 шт
Лайм	1 шт
Специи (для маринования курицы Forester)	1/2 пакет.

Пошаговый рецепт приготовления курица-гриль "половинка" с фото и советами

Курку розрізати вздовж дві частини. Вимити та обсушити паперовим рушником.
Для цієї страви я використовую спеції фірми Forester для маринування курки з серпанком.
Курку збризкуємо соком лайма і добре натираємо спеціями. Хочу наголосити, що спеції вже містять сіль і додатково солити курку не потрібно. А пахнуть вони просто чудово.
Кладемо курку в пакет для маринування, він досить великий і курка чудово в ньому помістилася. Це виявилося дуже зручно, тому що не потрібно було шукати ємність для маринування та перевезення. Забираємо курку в холодильник на ніч.
У пакет із тріскою наливаємо воду закриваємо і залишаємо на 20-30 хвилин.
За ніч у пакеті вона чудово замаринувалась. Курку викладаємо на ґрати, де вона чудово помістилася і смажимо на вугіллі періодично перевертаючи 15-20 хвилин.
З пакета з тріскою зливаємо воду, а саму тріску розкидаємо на вугіллі. Смажимо курку ще 20 хвилин.