Кулінарний рецепт

Пісне печеня з картоплею фрі

(21 коментарів)

Кухар
Наташа Лукненка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати варіант овочевої вечері. Картопелька фрі, приготовлена без олії в духовці, і дуже ситна овочева жарка. Рецепт із журналу «Школа гастронома».

Для приготування рецепта пісне печеня з картоплею фрі необхідні ці інгредієнти

Баклажан (середній)	1 шт
Гриби	100 г
Зелень	1 пуч.
Картопля	400 г
Квасоля	150 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Соус	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування пісне печеня з картоплею фрі з фото та порадами

Баклажан вимити, нарізати пластинами, натерти сіллю. Залишити на 10 хвилин. Промити.
Нарізати овочі. Баклажани нарізати кубиками.
Цибулю нарізати півкільцями.
Помідор нарізати.
Гриби розрізати на четвертинки.
Розігріти в товстостінній каструлі рослинне масло.
Обсмажити баклажан та цибулю протягом 4 хвилин. Постійно помішуючи, щоби не підгоріло.
Додати гриби і смажити на сильному вогні, помішуючи 4 хвилини.
Додати помідор, посмажити 2 хвилини.
Додаємо томатний соус, посолити до смаку, зменшити вогонь і гасити під кришкою 10 хвилин.
Додати квасолю із соком і згасити 5 хвилин.
Розігріти духовку до 220 гр. Картопля у мене готова, заморожена.
Не розморожуючи, викласти на сковороду та запекти протягом 15 хв. Така картопля не вимагає олії і виходить, ніби приготовлена у фритюрниці.
Запікати, поки картопля не набуде золотистого кольору.
Додати у спекотне нарізану зелень.
Тепер можна накривати стіл. Смачного!!!!