Мариновані печериці

Дивилася багато рецептів, але такого не бачила. Головне в ньому те, що печериці не варяться, а просто запарюються!
1. Гриби ретельно промити.
2. Беремо каструлю (я брала 3-літрову) і кип'ятимо воду.
3. До грибів додаємо 2-3 ст. л. оцту 9% і заливаємо окропом. Накриваємо кришкою та залишаємо на 10 хв.
4. Воду зливаємо та повторюємо запарювання вже без оцту на 5-7 хв. Охолодити печериці до кімнатної температури.
5. Поки гриби остигають, готуємо маринад: 1 ст. л. солі + 3 ст. л. цукру + 5 зубів. часнику (можна нарізати або пропустити через прес) + 0.5 скл. соняшникової олії + 5 ст. л. оцту 9% + перець (запашний та чорний), 1-2 шт гвоздики.
6. Печериці заливаємо маринадом і залишаємо на 20 хв.
7. Все щільно перекласти в 1-літрову банку та поставити в холодильник на 24 години.
Гриби готові до вживання.