Кулінарний рецепт

Шоколадний шортбред

Name: Шоколадний шортбред
Yield: 10
Cuisine: Шотландська
Ingredients: Борошно пшеничне 140 г; Ванілін 1 шт; Вершкове масло 120 | 40 г; Горіхи 40 г; Жовток яєчний 1 шт; Какао-порошок 25 г; Сіль 1 шт; Цукор 100 г; Шоколад темний 100 г

(58 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Шортбред (англійською – «Shortbread») – це різновид розсипчастого та дуже ароматного печива. Належить ця страва до шотландської кухні. Справжні ласощі для любителів шоколаду!)

Для приготування рецепта шоколадний шортбред необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	140 г
Ванілін (На кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	120 \| 40 г
Горіхи	40 г
Жовток яєчний	1 шт
Какао-порошок	25 г
Сіль	1 шт
Цукор	100 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний шортбред з фото та порадами

Нагрійте духовку до 180-190 градусів (залежно від потужності). Змастіть форму олією (ідеально якщо форма буде діаметром 22 см, у мене форма 26 см).
Збийте олію кімнатної температури та цукор, доки олія не стане легкою та повітряною.
Додати жовток і ваніль. Знову збийте.
В окрему миску просійте борошно, какао-порошок, сіль. Добре змішайте.
Додайте борошняну суміш до масляної і добре вимішайте.
Тісто має вийти пастоподібної консистенції. Воно буде дуже м'яким та слухняним.
Викладіть тісто у форму. Пальцями розподіліть тісто рівномірно по всій поверхні.
Надішліть у розігріту духовку на 20 хвилин.
Приготування шоколадної заливки:
На водяній бані розтопіть шоколад та олію.
Очистіть горіхи. Виштовхніть їх у ступці або покладіть у поліетиленовий пакет і постукайте відбивним молотком.
Вийміть готовий шортбред із духовки.
Відразу ж розподіліть шоколад на гарячому шорбреді. Посипте горішками і злегка притисніть долонею.
Охолодити. Після цього розрізати на трикутнички.
Дивовижно смачне!
З насиченим шоколадним смаком та ніжним мигдальним післясмаком!
Просто тане в роті!
Приємного апетиту!