Горбуша в конверті з овочами

• 

  Приготуємо ароматне обсипання для риби. Для цього змішаємо приправу-гриль Forester для риби, мелені чилі та паприку, часниковий порошок, коричневий цукор. Сюди ж можна втрутити сіль та чорний перець, але я їх залишила "на потім".

• 

  Приготуємо овочевий наповнювач: перці поріжемо на смужки, помідори чері-на половинки, петрушку порубаємо ножем.

• 

  4 шматки філе горбуші обмажемо з усіх боків рослинним маслом-у мене на кожен шматок риби пішло приблизно 1 чайна ложка олії. Приправимо рибу сіллю та чорним перцем до смаку.

• 

  На робочій поверхні розстеляємо 4 прямокутники фольги блискучою стороною нагору. Змажемо фольгу рослинним маслом там, де розташовуватиметься рибка та овочі (ближче до одного краю фольги). На кожен шматок фольги я витратила приблизно по 1 чайній ложці олії.
  Викладаємо шарами спочатку смужки перцю, потім філе горбуші шкірою вниз, зверху половинки помідорів, присипаємо все рубаною петрушкою.

• 

  Запечатуємо кожен конвертик, повертаючи краї фольги нагору, щоб у процесі запікання не виплив насичений смаками сік!
  Викладаємо конвертики з фольги на ґрати над вугіллям. Готуємо 20 хвилин. Для мене ознака готовності вмісту конверта, коли сам конверт надувся, наче кулька, а краї фольги почорніли.

• 

  Знімаємо конвертики з ґрат і акуратно, щоб не обпектися парою, розрізаємо по центру...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар