Кулінарний рецепт

Пиріг "Пискарівський"

(43 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Так вийшло, що в холодильнику чекав свого часу вершковий крем від Піскарівського молокозаводу. Прилаштувала його до випічки. Пиріг народився шикарний: високий, пухнастий. Замість кураги можна використовувати родзинки, чорнослив, в'ялену журавлину. Смак трохи змінюватиметься. Кількість борошна написала приблизно. Може знадобитися трохи більше. Пиріг можна спекти в будь-яку пору року. Рецепт авторський.

Для приготування рецепта пиріг "пискарівський" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	100 г
Глазур	1 упак.
Крем	1 упак.
Курага	100 г
Куряче яйце	3 шт
Посипка кондитерська	за смаком
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг "пискарівський" з фото та порадами

Яйця збити з|із| цукровим піском. Додати|добавляти| вершковий крем, перемішати.
Розтопити вершкове масло і з'єднати з яєчно-вершковою сумішшю.
Додати борошно, просіяне з розпушувачем і перемішати.
Курагу нарізати кубиками. Ввести тісто. Перемішати.
Форму змастити олією, присипати борошном. Викласти тісто, розрівняти. Поставити в розігріту до 180С духовку. Випікати до суухого звуочищення (приблизно 35-40 хвилин)
Пиріг остудити 10 хвилин у формі, потім - на решітці.
Приготувати глазур за інструкцією на упаковці. Покрити пиріг глазур'ю, прикрасити кондитерською посипкою.
Приємного чаювання!