Кулінарний рецепт

"Серцева" закуска

(56 коментарів)

Кухар
Інна Бабченка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Рецепт підглянула у кулінарному журналі. Смачно. І непогано виглядає на столі.

Для приготування рецепта "серцева" закуска необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	80 г
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	2 ст. л.
Морква	100 г
Паприка солодка	1 ч. л.
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	200 г
Сметана	2 ст. л.
Філе куряче	100 г
Цукор	2 ч. л.
Часник	3-4 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування "серцева" закуска з фото та порадами

Підготуємо необхідні для тестування продукти.
Натерти сир на середній тертці, змішати з борошном, яйцем, олією, додати сметану, цукор, сіль, паприку та чорний перець. Замісити тісто, скачати кулю та поставити в холодильник на годину.
Охолоджене тісто розкочуємо в пласт завтовшки 0,5см. Виїмкою для печива вирізаємо заготовки із тіста.
Викладаємо наші заготовки-серця на деко і випікаємо 10 хвилин при температурі 200 градусів до золотистого кольору, у моїй духовці вистачило 170 градусів.
Готуємо начинку.
Яйця, морква та сир натерти на середній тертці. Філе курки (можна відварене або копчене) та зелень кропу дрібно нарізати. Часник подрібнити. Всі компоненти з'єднати, посолити і поперчити до смаку, додати майонез і добре перемішати.
Охолілі серця попарно з'єднуємо, прошаровуючи начинкою, прикрашаємо петрушкою і викладаємо на блюдо.
Ось! А залишки начинки закручу в лавашик, мабуть:)