Кулінарний рецепт

Овочева піраміда

(0 коментарів)

Кухар
Юрій Данилко

Україна, Одеса

Пірамідка з баклажанів та овочевої піджарки.

Спочатку робимо піджарку: цибулю, перець, помідори ріжемо півкільцями. Небагато обсмажуємо цибулю, додаємо перець, потім помідори, заважаємо накриваємо кришкою. Гаситься 5 - 7 хвилин. Піджарка має стати рідкою. Солити не треба.
Яйця розбиваємо в посуд, солимо, добре збовтуємо.
Ріжемо баклажани кільцями, в сковороду наливаємо масло щоб баклажан був повністю покритий, обмочуємо кільця в яйці з 2-х сторін і смажимо.
На кожен обсмажений баклажан кладемо по ложці піджарки з часником, так у кілька шарів.
Подається із хлібом, можна зробити у вигляді бутерброду.

Для приготування рецепта овочева піраміда необхідні ці інгредієнти

Баклажан	3 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	2 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.