Тоненькі млинці

Влити молоко в ємність для змішування (замість молока можна взяти сироватку або просту воду, якщо використовувати воду, потрібно додати щіпку лимонної кислоти). Далі додати яйце, цукор, борошно. Все збити міксером (так буде швидше і грудочок від борошна не буде).
Далі дуже важливий момент! Додаємо до нашого тесту окропу (зовсім небагато - просто влити з чайника прямо в тісто). Кладемо в тісто соду і перемішуємо ще раз міксером. Тісто виходить все у бульбашках. Всі. Беремо сковорідку, змащуємо її олією (я зазвичай для цих цілей використовую змочену в олії ганчірочку) і печемо млинці. По сковорідці тісто розтікається дуже добре, тому наливати на сковорідку потрібно рівно стільки, щоб воно розтеклося і покрило весь діаметр сковороди, тоді млинці вийдуть тоненькими.
Як начинку можна використовувати фарш, обсмажений з цибулею, сир, повидло.
Приємного апетиту!