Яблучна шарлотка з сиром під шапкою

• 

  Родзинки промити, обдати окропом і відкинути на сито. 2 яйця розділити на білки та жовтки. Білки прибрати у холодильник.

• 

  Жовтки розтерти з сиром та 60 гр. цукру.

• 

  У 4 ст. ложках теплого молока розвести порошок для пудингу.

• 

  Разом із цедрою та соком лимона додати у сирну суміш.

• 

  Збовтати 2 яйця з молоком. Батон нарізати скибочками.

• 

  Вмочуємо шматочки батона в молочній суміші.

• 

  Форму для запікання змастити шматочком вершкового масла|мастила| і на дно викласти половину скибочок батона.

• 

  Укладаємо зверху- сирну суміш, родзинки, очищені та нарізані яблука.
  Накрити начинку скибочками батона, що залишилися, полити 50 гр. розтопленого вершкового масла|мастила| і запікати в духовці 45-50 хв. при 180 С.

• 

  Готову шарлотку вийняти з духовки. Білки збити міксером на низькій швидкості, поступово підсипаючи 30 гр. цукру, до одержання густої блискучої маси. Наприкінці додати оцет.

• 

  Шарлотку покрити білковою "шапкою" і поставити в духовку на 5-7 хв., Щоб верх злегка зарум'янився.

• 

  Ось така шарлотка у "сніговій шапці". На смак сирна з родзинками та яблуками, м'яка, не надто солодка. Подавати слід десерт теплим, але і охолонутий-він гарний!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар