Млинці з яблуками та солоною карамеллю

• 

  Готуємо потрібні інгредієнти.

• 

  Спочатку готуємо тісто для млинців. Для цього розтоплюємо 30г вершкового масла і трохи перетримуємо його на вогні, це дасть приємний аромат. У глибокій мисці змішуємо борошно, 20 г цукру та пакетик ванільного цукру. Потім додаємо туди 2 яйця, молоко, пиво та розтоплене сл. масло. Накриваємо миску та залишаємо відпочити на 2 години.

• 

  Для карамелі нагріваємо вершки (на вогні або в мікрохвильовій печі). У каструльку висипаємо цукор, 1 столову ложку води, 3 краплі лимонного соку і ставимо на повільний вогонь.

• 

  Під час плавлення цукру ложкою масу не заважаємо, інакше утворюються грудочки. Готуємо до одержання гарного бурштинового кольору.

• 

  Тепер вливаємо повільним струмком в карамель гарячі вершки, в три етапи, щоб уникнути бурхливої ​​реакції. Вершки миттєво вирують і хочуть втекти як молоко. Перемішуємо до однорідної маси близько 2 хвилин.

• 

  Знімаємо з вогню, додаємо в карамель сл. масло. Карамель готова.

• 

  Приступаємо до начинки. Очищаємо яблука від шкірки, нарізаємо на шматочки і обсмажуємо на сковороді з вершковим маслом близько 5-8 хвилин. Потім додаємо туди 2 ст. л карамелі.

• 

  Смажимо млинці. Викладаємо в них яблучну начинку, згортаємо, поливаємо карамеллю та їмо. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар