Чорничне желе

• 

  1. У разі свіжої чорниці – її необхідно вимити. У разі заморожених чорниць - їх необхідно відтанути.
  2. Желатин розчинити у воді згідно з інструкцією. Готовий желатин охолодити до кімнатної температури.
  3. Додати розчинений желатин до чорниці і подрібнити все у блендері.
  4. Залити у формочки та закрити їх харчовою плівкою. Охолоджувати у холодильнику.
  Примітка: згідно з інструкцією мого желатину, його необхідно розчиняти в окропі без попереднього замочування. Якщо ваш желатин більшого помелу, то, можливо, знадобиться попереднє замочування в холодній воді з наступним нагріванням.
  Ті, хто дуже чутливий до запаху желатину (запах може бути слабшим або сильнішим, що залежить від його виробника), можна до чорниці додати пакетик ванільного цукру для нейтралізації присмаку желатину. Загалом, желатин не відчувається у такому обсязі стиглих та ароматних ягід.
  Якщо заморожена чорниця буде погано відтанутий, то желатин може передчасно застигнути, нерівномірно перемішавшись з ягодами. Тоді шматочки желатину можуть окремо траплятися, надаючи желатиновішого смаку десерту і його текстура буде більш зерниста.

• 

  5. Подавати можна як незалежний десерт або перекус, так і з чаєм замість варення.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар