Кулінарний рецепт

Фруктовий лід із заморожених ягід

(158 коментарів)

Кухар
Людмила Дмитрієнко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Фруктовий лід є найсмачнішими ласощами у спеку. Корисний він і для дітей, і для дорослих, тому що в ньому містяться вітаміни та інші корисні речовини, що входять до складу ягід. Робити фруктовий лід у домашніх умовах дуже просто. Для цього можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди та фрукти чи соки з м'якоттю. Я приготувала із ягідного асорті з додаванням натурального яблучного соку. Лід можна заморожувати в креманках або використовувати спеціальні форми для морозива, а також форми для приготування льоду.

Рецепт: Фруктовый лед из замороженных ягод food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта фруктовий лід із заморожених ягід необхідні ці інгредієнти

Асорті ягідне (із заморозки)	300 г
Сік яблучний	180 мл
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування фруктовий лід із заморожених ягід з фото та порадами

Ягідне асорті із заморозки розморозити в холодильнику (при таненні немає рідини).
Я залишила на ніч на нижній полиці.
Збити занурювальним блендером.
Перетерти через сито.
М'якуш не викидати, я приготувала морс з м'ятою.
У перетерту ягідну масу додати цукрову пудру,
ретельно перемішати, влити яблучний сік, перемішати.
Залити формочки для морозива ягідною сумішшю.
Заливати форми до краю не слід,
залиште вільне місце. При заморожуванні рідина розширюється.
Прибрати морозильну камеру.
Довго зберігати фруктовий лід у морозильній камері не рекомендую. Тривале заморожування робить його надто жорстким.
Для приготування морсу, м'якоть від ягід залити окропом,
додати трохи цукру та гілочку свіжої м'яти.
Щоб акуратно витягти фруктовий лід із форм,
потрібно занурити форму в теплу воду на кілька секунд
або залишити при кімнатній температурі пару хвилин.