Кулінарний рецепт

Піца з картопляного тіста

(13 коментарів)

Кухар
Світлана Данченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Якщо у вас залишилися продукти з вчорашнього застілля, особливо картопляне пюре, то з усього цього можна спекти прекрасну піцу з хрумким тестом!

Для приготування рецепта піца з картопляного тіста необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Кетчуп	50 мл
Ковбаса	200 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Овочі	за смаком
Пюре картопляне	1 скл.
Сіль	за смаком
Сир твердий	200 г

Покроковий рецепт приготування піца з картопляного тіста з фото та порадами

Дістаємо з холодильника картопляне пюре, яке вчора не подужали гості
Додаємо до нього яйце, сіль і перемішуємо, поступово додаючи просіяну борошно. Додаємо олію і вимішуємо. Тісто виходить липким, але не лякайтеся, так має бути, тому беремо ще ложечку борошна і формуємо кулю.
Підготовляємо нашу начинку. У мене залишилася ковбаса та сир із нарізки, нарізаний сир важко терти на тертці, тож я все просто нарізала ножем.
Ще в мене залишався салат (огірки, помідори, цибуля, пекінська капуста). Зрозуміло, з начинкою можна експериментувати як завгодно. Це ж піца!
Тепер беремо наше тісто, ділимо навпіл чи беремо все, залежить від розміру форми, і розминаємо руками на присипаному борошном столі, можете ризикнути і розкачати качалкою, але липке тісто. Товщина - десь 0,5 см.
Форму змащуємо олією, присипаємо борошном. Викладаємо в неї тісто, змащуємо кетчупом чи соусом. У мене, на жаль, навіть майонезу не було, змастила аджикою.
Викладаємо начинку, зверху, звичайно, сир.
Випікати до готовності, залежно від духовки. Якщо хочете, щоб тісто було хрумким, випікати довше, до рум'яної скоринки, як у мене.