Кулінарний рецепт

Яблучне суфле

(71 коментарів)

Кухар
Раїса Чередниченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Пухнаста під назвою "Яблучне суфле" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Легке, ніжне суфле, з ароматом та смаком яблука. Прекрасно поєднується з розсипчастим печивом!

Для приготування рецепта яблучне суфле необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Вершкове масло	1 ч. л.
Печиво	4 шт
Цукор	2 ст. л.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування яблучне суфле з фото та порадами

Яблука вимити. Очистити від шкірки та насіння.
Нарізати часточками. Розкласти на деко, змочене водою. І запекти у духовці, до м'якості.
Із запечених яблук зробити пюре.
Додати цукор і перемішати.
Охолоджені білки збити в міцну піну.
Акуратно, з'єднати білки та пюре, перемішуючи дерев'яною лопаткою.
Змастити чашки або кокотниці вершковим маслом. Поламати печиво та викласти на дно.
Зверху викласти білково-яблучну масу. Трохи більше за середину ємності.
Духовку розігріти до 180 градусів. Поставити суфле на водяну баню.
Випікати 10-12 хв. Коли суфле підрум'яниться, вимкнути духовку і через 5 хвилин дістати суфле. Їсти в теплому вигляді.
Приємного апетиту!