Пиріг зі шпинатом та сиром Спанакопіта

Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 160 C.
Злегка змастіть олією квадратну або круглу форму для випікання розміром 30 х 30 см. Або візьміть 2 форми 20х20
це можна зробити в друшляку або покласти на шпинат у тарілці іншу супову тарілку, притиснути та злити рідину).
У середніх розмірах мисці змішайте шпинат, яйце, сир або фету, цибулю та кріп, сіль, перець та оливкову олію.
Лист тесту філо злегка змастіть оливковою або розтопленою вершковою олією.
На край листа викладіть начинку зі шпинату і скрутіть у трубочку.
Трубочку закрутіть равликом і викладіть змащену олією форму.
Так повторюйте доки не закінчиться тісто. Змастіть пиріг.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 1 годину, доки не підрум'яниться.
Дуже зручно приготувати цей пиріг до свята заздалегідь та заморозити.
Приготуйте пиріг, АЛЕ НЕ ЗАПІКАЙТЕ! в духовці.
Просто загорніть щільно у харчову плівку та заморозьте прямо у формі.
Коли потрібно, витягніть, і НЕ РОЗМОРЖУЮЧИ поставте в розігріту духовку.
Додати 20-30 хвилин до часу випічки.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!