Кулінарний рецепт

Печиво з гарбузовим борошном

(59 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Пропоную скуштувати смачне печиво цікавого зеленого кольору. А колір такої печінки надає гарбузове борошно. Печиво виходить ніжне, розсипчасте. Заходьте, пригощайтеся.

Ось так за Новорічним у мене вийшло

Рецепт: Печенье с тыквенной мукой food synergy - foodsyn.com

Пригощайтеся із задоволенням

На жаль, фото не передає весь колір печива

Воно насичене зелене виходить, а на фото вийшло бляке

Для приготування рецепта печиво з гарбузовим борошном необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Борошно спеціальне	100 г
Ванілін	1 щіп.
Вершкове масло	85 г
Вода	85 мл
Кориця	1/4 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сода гашена оцтом	1/3 ч. л.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування печиво з гарбузовим борошном з фото та порадами

Цукор розтерти з вершковим маслом кімнатної температури
Додати|добавляти| гарбузове борошно, перемішати. Якщо у Вас немає гарбузового борошна, можна скористатися гарбузовим насінням, для цього потрібно їх перетерти в борошно.
Додати воду, корицю, ванілін, соду (гашену оцтом) та сіль. Ретельно перемішати.
Додати пшеничне борошно і замісити тісто.
Якщо тісто вийшло сухе, кришиться і не збирається в кулю, то потроху додайте додатково води та вимішуйте доти, доки не сподобається текстура тіста. Мені вистачило 85 мл води.
Тісто для зручності поділити на дві частини. Розкачати завтовшки ~1см і вирізати печиво зручним для Вас способом. Якщо немає жодних форм, то можна скористатися склянкою. Я скористалася зручною формою для печива "Зоопарк"...
... та зірочки.
Печиво розподілити на лист, застелений пергаментом (обмазаний олією) або силіконовим килимком.
Печиво випікати в заздалегідь розігрітій духовці 12-15 хвилин при температурі 180 градусів. Печиво трохи збільшиться.
Зверху печиво притрусити цукровою пудрою. Поки печиво злегка остигає, можна налити чай-каву і насолодитися смаком печива!