Кулінарний рецепт

Закуска "Пікантний сирний торт"

(80 коментарів)

Кухар
Ольга Дудко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Оригінальна закуска! Смак її складається з дивовижних контрастів: солодощі кураги, гострого перцю чилі, легкого аромату медового сиру башкирського і соковитих ягід винограду. Безперечний плюс цієї закуски ще в тому, що її можна приготувати заздалегідь і в потрібну годину подати до святкового столу.

Для приготування рецепта закуска "пікантний сирний торт" необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	4 ст. л.
Виноград (для подачі закуски)	за смаком
Горіхи грецькі	100 г
Желатин	8 г
Курага	100 г
Перець чилі	1 шт
Ром	20 мл
Сир твердий	300 г
Сметана	300 мл

Покроковий рецепт приготування закуска "пікантний сирний торт" з фото та порадами

Желатин замочити у холодній воді.
Коли він набухне, розвести у підігрітому вині.
Дрібними кубиками нарізати сир
або натерти на великій тертці.
У мене "Башкирський медовий сир" та "Білєбеєвський".
Курагу розпарити та дрібно нарізати.
Сир з'єднати зі сметаною, злегка посолити і поперчити, ретельно перемішати.
Додати|добавляти| нарізану курагу, желатин, все перемішати.
У сирну масу додати нарізаний за смаком перець чилі та ром, перемішати.
Форму для випічки у вигляді кільця сполоснути холодною водою, вистелити тонкою поліетиленовою плівкою і викласти в неї масу.
Подрібнити волоські горіхи та посипати сирну масу, прибрати в холодильник на ніч.
Після цього акуратно дістати блюдо з форми, викласти на тарілку та прикрасити виноградом.
Подати до столу.
Частуйте!
Приємного апетиту!