Торт "Новичок"

Збити міксером яйця з цукром до густої піни (маса має збільшитися втричі, а цукор повністю розчинитися-це головне!). Поступово всипаємо борошно, попередньо просіявши. Акуратно вимішуємо, тісто перекладаємо з низу на верх. (Сподіваюся зрозуміло пояснила) Додаємо потім гашену соду-ще раз так само акуратно завадимо.
Дно дека змащуємо олією та виливаємо тісто. Ставимо попередньо розігріту духовку на 180с на 15хв. Духовку при випіканні не відкриваємо або бісквіт осяде.
Коли бісквіт приготується даємо йому охолонути. Самі займемося приготуванням крему.
Заварний крем:
Яйце, цукор, борошно поміщаємо в каструльку і добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Потім поступово вводимо молоко. Добре перемішуємо і ставимо на середній вогонь, продовжуємо заважати крем ложкою, інакше він підгорить. коли маса закипить відразу ж прибираємо з плити і даємо їй охолонути. У крем, що остигнув, додаємо 200 гр розм'якшеного при кімнатній температурі масла і збиваємо міксером до однорідності. Додаємо ванілін. Крем готовий.

Цей торт я збирала так: розрізала бісквіт, що остигнув, на шматочки розміром приблизно 3*4.
Взяла скляну форму (для мікрохвильової печі) застелила дно целофаном налила трохи крему і виклала шматочки бісквіту потім знову крем і знову бісквіт і т. д. Між шарами додавала маленькі шматочки мандарину і мелений горіх. Коли все готово – прибираємо у холодильник на ніч. (це якщо готувати ввечері, а так, пару годин, думаю буде достатньо, щоб майбутній торт набув форми). Коли торт настоїться дістаємо його із форми. Виглядає це так:

Зверху поливаємо шоколадною глазур'ю і можна посипати горіхами.


P.S. Шматочки мандарина в торті на любителя. Наступного разу їх краще замінити на курагу або чорнослив. ІМХО.