Бісквітний торт з вершковим кремом та бананами

Дно форми зі знімними борти застелити пергаментом, змастити борти вершковим маслом.
Відокремити жовтки від білків, жовтки збити з|із| цукром, ванільним цукром, цедрою лимона в круту піну.
Борошно змішати з розпушувачем та крохмалем.
Яєчний білок збити до пишних міцних піків, у чистому сухому посуді та чистим сухим віночком.
Жовтки змішати з білками, висипати борошняну суміш, добре перемішати силіконовою лопаткою. Не поспішаючи акуратно.
Вилити тісто у форму, розрівняти поверхню. Випікати в наперед розігрітій духовці до 180 градусів, 40 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою, вона повинна бути повністю суха, без крихт тесту, що налип.
Готовий бісквіт вийняти з|із| форми і покласти на решітку, до повного остигання.
Желатин залити водою, залишити для набухання.
Підробити шоколад ножем.
Банан подрібнити блендером у пюре, додати цукор та перемішати.
Желатин нагріти на маленькому вогні, заважати до розчинення, не кип'ятити. Дати охолонути до теплого стану.
Збити вершки до пишних піків, додати в них бананове пюре і шоколад. Збити на середній швидкості. Також вводимо теплий желатин.
Коржі злегка обрізати по край (так щоб кільце від знімної форми знаходилося від краю бісквіту на 1 см.)
Бісквіт розрізати навпіл по горизонталі, (так щоб у нас вийшло два круглих бісквіту).
Розтопити шоколад на водяній бані.
Почистити банан, відрізати чотири шматочки те щоб їх можна було з'єднати кільце.
Викласти один корж на блюдо, поставити кільце від форми, щоб зазор був однаковий по колу бісквіту. Змастити корж кремом, занурити банани в шоколад і викласти на бісквіт, щоб вийшло кільце.
Акуратно заповнюємо середину кільця з бананів кремом, також заповнюємо порожнечу між формою та бісквітом, вирівнюємо поверхню.
Викласти другий корж, змастити шаром крему і також заповнюємо порожнечу, між бісквітом та формою, вирівнюємо крем на поверхні.
Ставимо в холодильник на ніч або на 8 годин.
Малюємо топленим шоколадом зірочки (на папері намалюйте зірочки, серця, квіточки, вкладіть у файл і на файлі малюємо). Покласти у морозильну камеру.
По краю форми обережно проводимо тонким ножем та знімаємо форму.
Прикрашаємо торт за допомогою мішка, посипаємо тертим шоколадом, викладаємо або ставимо зірочки. Прикрашаємо торт на власний розсуд.
Приємного вам свята!