Розсольник

• 

  Ставимо варитися індичку (у мене шия) із зубчиком часнику та улюбленою травою (можна кинути вузлик кропу та петрушки, я ж люблю материнку). Якщо вирішили заощадити сили та час, то цей момент пропускаємо та переходимо одразу до картоплі. Картоплю потрібно почистити, скласти в сковороду, додати столову ложку вершкового масла, залити водою на 2/3 сковороди і накрити кришкою. Ставимо сковороду на сильний вогонь – як закипить зменшуємо та випарюємо вологу.

• 

  Як тільки волога випарувалася - відкриваємо кришку і перевіряємо, щоб картопля зварилася. Трохи додаємо вогонь і акуратно перевертаючи картоплю рум'яний їй боки! Злегка посолимо

• 

  У готовий бульйон (у мене вийшов 1 літр) викладаємо нашу заправку, відокремлюємо розварене м'ясо від кісточок і додаємо в бульйон. Спеції... Ставимо на вогонь і після закипання варимо хвилин 5. (Якщо тушонка, то просто в киплячу воду викладаємо банку тушонки та заправку). Чи не солити - заправка досить солона.

• 

  Збираємо наш суп. У кожну порційну тарілку кладемо 2-3 картоплини, злегка роздавивши їх вилкою, вливаємо 1,5 половника бульйону розсольного, посипаємо рубаною зеленню і заправляємо сметаною. Думаю, вам навіть не доведеться нікого кликати – усі збігуться на аромат!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар