Розсольник на бульйоні з курячих шлунків

Шлунки нарізати на шматочки, помити і залити бульйоном. Додати цибулину і варити до м'якості шлунків.
З бульйону вийняти цибулину, додати в киплячий бульйон нарізану кубиками картопля і натерту на дрібній тертці моркву.
Додати в бульйон запашний перець та лавровий лист. Варити до м'якості овочів 15 хвилин.
Огірки натерти на тертці. Натирати можна, кому як подобається, на великій чи дрібній. Також надаємо з очищенням огірків від шкірки. У сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити огірки протягом декількох хвилин.
Додати в бульйон огірки та огірковий розсіл. За бажанням, якщо ви готуєте на воді, додати рослинну (оливкову) олію. Варити ще 10 хвилин.
Приправити сіллю та перцем до смаку. Додати вершки, зняти з вогню та додати зелену цибулю.
Приємного апетиту!