Суп-пюре зі шпинатом, кабачком та горошком

• 

  Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками і відправити варитися в бульйон/воду.

• 

  Цибулю нарізати невеликими кубиками. Часник - пластини.
  Розігріти на сковороді трохи олії і на середньому вогні обсмажити цибулю з часником до золотистого кольору, не забуваючи помішувати.

• 

  Нарізати невеликими шматочками кабачок.

• 

  Додати в сковороду до цибулі та часнику. Продовжувати обсмажувати все разом.

• 

  Як тільки кабачок стане м'яким – додати зелений горошок та шпинат (попередньо не розморожувала).

• 

  Додати у сковороду трохи бульйону (з каструлі з картоплею). Протушкувати 3-4 хвилини.

• 

  Як тільки картопля буде готова - додаємо в каструлю шпинатно-кабачкову частину зі сковороди. Приправляємо сіллю і чорним перцем до смаку, додаємо сушений зелений лук, даємо закипіти і знімаємо з вогню.
  

• 

  Пюруємо блендером (густоту супу регулюємо під свій смак, додаючи бульйон/воду).

• 

  Додаємо вершки, повертаємо на вогонь і прогріваємо, не доводячи до кипіння. Знімаємо каструлю із супом із вогню.
  Подаємо суп-пюре із сухариками.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар