Кулінарний рецепт

Щербет із винограду

(83 коментарів)

Кухар
Інна Адаменко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Сказати, що це смачно - не сказати нічого... Це їжа богів! Дуже ароматний десерт, неймовірно освіжаючий.

Для приготування рецепта щербет із винограду необхідні ці інгредієнти

Вино рожеве сухе (або червоне, 4-6 ст.л., не обов'язково використовувати)	60-90 мл
Виноград (чорний, ароматних сортів, очищений від гілочок)	1 кг
Вода (1/4 склянки)	60 мл
Цукор	90 г

Покроковий рецепт приготування щербет із винограду з фото та порадами

Помістіть виноград та воду в каструлю.
Накрийте і варіть, помішуючи час від часу, доки виноград не стане м'яким.
Зніміть з вогню і пропустіть через соковижималку, якщо є, або процідіть через сито. Щоб отримати більше соку, макуху можна також віджати через марлю. У середньому ми маємо отримати 750 мл соку.
Якщо ви не хочете возитися з виноградом, можна використовувати таку ж кількість готового соку.
Додайте|добавляйте| цукор і вино, якщо використовуєте, і перемішайте до повного розчинення цукру.
Якщо ви робитимете щербет у морозиві, то попередньо охолодіть його як слід у холодильнику, а потім дотримуйтесь інструкцій виробника морозива.
Якщо ні, то помістіть щербет у морозилку на 4-6 годин. Кожні півгодини діставайте та перемішуйте його, щоб не утворювалися великі кристали. Це дуже зручно робити занурювальним блендером.
Приємного апетиту!