Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Гарячі страви Паста Італійська паста "Квадруччі" з тушкованою капустою
Італійська паста "Квадруччі" з тушкованою капустою
Італійська паста "Квадруччі" з тушкованою капустою
Кулінарний рецепт

Італійська паста "Квадруччі" з тушкованою капустою

(6 коментарів)
Кухар
Ніна Мазепа
Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Pasta e Cavolo (Krautfleckerl) Смачно та дуже бюджетно. Ситний італійський обід на 4 особи. Приблизно 25 рублів на порцію) Трохи описи з книги від автора рецепта: "Коли я поїхав у Відень продовжувати навчання, мені довелося шукати свій шлях у новому для мене культурно-харчовому оточенні. Марія, мама моєї подружки, була чудовою кухаркою, особливо їй вдавалося блюдо богемської та угорської кухні, які утворюють велику частину віденської кулінарії.Моя увага привернула страва з локшини та тушкованої капусти під назвою Краутфлекерль, оскільки вона була дуже простою. Цю пасту можна їсти як самостійну страву або подавати як гарнір до запеченого або тушкованого м'яса.


Налийте олію в сковороду і викладіть у неї порізану півкільцями цибулю. Обсмажуйте на маленькому вогні 6 хв. Потім додайте рубану кубиками капусту, кмин і готуйте 10 хвилин, постійно помішуючи.
Всипте цукор, влийте 2 столові ложки води. Продовжуйте томити капусту хвилин 15, іноді помішуючи. Капуста має стати м'якою.
Влийте оцет і продовжуйте томити ще 5 хвилин, поки не утвориться густувато і блідо-коричневий соус. Посоліть і поперчіть капусту до смаку і продовжуйте томити на маленькому вогні.
Приготуйте квадруччі. Для цього висипте борошно на поверхню, зробіть лійку і вбийте 3 яйця, замішайте пружне тісто і дайте йому відпочити хвилин 15 - 20. Розкатайте тонкий пласт і наріжте його кубиками 2 на 2 см. стану аль-денте (6 хв.)
Відкиньте на друшляк і додайте в соус. Ретельно перемішайте та подавайте на стіл.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта італійська паста "квадруччі" з тушкованою капустою необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 300 г
Капуста білокочанна 700 г
Кмин 1 ч. л.
Куряче яйце 3 шт
Масло рослинне 70 мл
Оцет 1 ст. л.
Сіль за смаком
Цибуля ріпчаста 1 шт
Цукор 2 ст. л.
Чорний перець за смаком
contractor_name
Кухар
Ніна Мазепа
Україна, Вінниця
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Який смак у страви італійська паста "квадруччі" з тушкованою капустою?

  1. капустяний

Яке призначення у страви італійська паста "квадруччі" з тушкованою капустою, коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. Легкий
  3. На вечерю
  4. на гаряче
  5. На друге
  6. На обід
  7. Несподівані гості
Теги вечеря обід

Відео схожі на рецепт італійська паста "квадруччі" з тушкованою капустою

ВКУСНО И БЮДЖЕТНО 🍝 Сытный итальянский обед - 25р. за порцию ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував італійська паста "квадруччі" з тушкованою капустою

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Паста