Кулінарний рецепт

Джем із винограду

(105 коментарів)

Кухар
Світлана Яценюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Дуже ніжні та ароматні ласощі. Цілком простий рецепт і дуже приємний результат.

Рецепт: Джем из винограда food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта джем із винограду необхідні ці інгредієнти

Виноград	1,5 кг
Сік лимонний	2 ст. л.
Цукор	3 скл.

Покроковий рецепт приготування джем із винограду з фото та порадами

Я готую цей джем тільки з темного винограду, оскільки має дуже насичений. колір.
Виноград помити, помістити в посуд для варіння варення, поставити на вогонь і варити близько 5-7 хвилин, можна додати|добавляти| трохи води.
Ягоди розм'якшуться, легко можна буде позбутися кісточок і шкірки. Протерти через сито та повернути в посуд для варіння.
Нехай вас не лякає ця моторошна процедура – перетирання))) 5 хвилин – максимум!
Засипати цукром. Додати лимонний сік (можна і додати цедри) і нагріти на помірному вогні до кипіння. Варити близько 20 хвилин до готовності (до загусання). Після чого розкласти у сухі стерилізовані баночки та герметично закрити.
Якщо додати желюючий компонент (агар, цукор, що желює, або "Конфітюрку") вийде інша структура, не менш приємна! А якщо трохи менше уварити, то вийде чудовий сироп, який можна використовувати, надалі, наприклад, для просочення коржів.
Природно урізноманітнити смак можна ваніллю, корицею або іншими улюбленими вашими ароматами.
Приємного апетиту!