Кулінарний рецепт

Булочки "Бантики" з курагою

(35 коментарів)

Кухар
Анастасія Білевщук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Хочу сказати "люблю" моїй СІМ'Ї!!! Незважаючи на те, що всі ми різні: за характерами, поглядами, звичками та інтересами, ми - разом і ми щасливі! А ці булочки "Бантики" в нашій родині люблять усі! Частуйтесь і ви!

Приємного апетиту, мої гарні!
Я Вас дуже люблю!

Для приготування рецепта булочки "бантики" з курагою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	1 ст. л.
Курага	300 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Ряжанка	200 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування булочки "бантики" з курагою з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
Курагу промиваємо. Кладемо в чашку і заливаємо гарячою водою.
У чашку кладемо дріжджі та 1 ст. л. цукру. Додаємо 5 ст. л. теплої води. Перемішуємо. Чекаємо на появу "шапочки".
У чашку виливаємо ряжанку, розтоплене вершкове масло, злегка збиті жовтки, олія, 2 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. солі та ванілін. Перемішуємо. Додаємо дріжджову суміш.
Додаємо борошно, що просіює. Замішуємо тісто. Накриваємо чашку рушником. Ставимо у тепле місце на 1,5 години.
Розпарену курагу подрібнюємо за допомогою блендера. Викладаємо в чашку, додаємо цукор, що залишився. Перемішуємо.
Тісто, що підійшло, ділимо на 5 частин.
Кожну частину тесту розкочуємо в корж шириною близько 18 см. Викладаємо курагу. Розрівнюємо начинку. Складаємо, піднімаючи краї і поклавши один на інший. Ширина поменшає в 3 рази. Нарізаємо впоперек на шматочки шириною 3 см. Перекручуємо їх у центрі. Робимо так "бантики", поки не закінчиться тісто та начинка.
Викладаємо "бантики" на деко, змащуємо жовтком, присипаємо посипанням (масло+цукор+борошно). Накриваємо лист рушником і залишаємо на 30 хвилин.
Ставимо в розігріту духовку. Випікаємо 15-20 хвилин|мінути| при 170-180 градусах.
Трохи остудити і подаємо булочки - "бантики".