Млинці зі сливою у винній карамелі

• 

  Сливу, трохи розморозивши, нарізати кубиками. Велику журавлину нарізати на четвертинки, дрібну навпіл.

• 

  Розігріти в сковороді олію «Олейна» - 1 столову ложку- і всипати коричневий цукор та дарк мусковадо. Викласти сливу та журавлину, помішуючи, дати цукру розчинитись і уварити наполовину.

• 

  Додати прянощі - корицю і бадьян цілком. А мускатним горіхом досить кілька разів провести по тертці для прянощів.

• 

  За бажання додати трохи перцю чилі – я поклала кілька сушених смужок. Влити вино і випарувати майже повністю, постійно помішуючи. Слива має стати напівпрозорою і досить м'якою.

• 

  Змішати ряжанку із сіллю та просіяним борошном. Збиваючи віночком, замісити гладке тісто і постояти півгодини.

• 

  Яйця збити з цукром у пишну піну. Продовжуючи збивати, тонким цівком влити 2 ложки олії «Олейна». Крем, що вийшов, акуратно змішати з тестом. Додати щіпку соди, погашеної 50 мл окропу та розмішати тісто обережно.

• 

  Випікати млинці на невеликій сковороді, зрідка підмазуючи її олією «Олейна».

• 

  Теплі млинці начинити карамельною сливою, полити сливовим сиропом і подавати з чаєм із прянощами.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар