Кулінарний рецепт

Каша з куркою із сочевиці

(6 коментарів)

Кухар
Софія Філіпенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Представляю вам рецепт моєї улюбленої сочевиці каші)). Страва виходить дуже ситна, за рахунок курки, і самої сочевиці багатої на білок. У невеликих порціях ідеально підходить для вечері. Олії я не додаю в процесі приготування. Замість м'яса курки можна використовувати індичку, але тоді доведеться збільшити час приготування страви.

Для приготування рецепта каша з куркою із сочевиці необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	1 шт
Зелень	1 шт
Куркума	0,5 ч. л.
Молоко	50 мл
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сочевиця	1 скл.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування каша з куркою із сочевиці з фото та порадами

Підготуємо грудку, розріжемо її кубиками приблизно 1,5 на 1,5 см. Викладемо на розігріту сковороду з товстим дном (сотейник, в ідеалі) і додамо молоко (необхідно, щоб грудка стала м'якою). Тушимо під кришкою поки молоко не випарується, потім додамо води, залишимо далі тушкуватись, у цей час підготуємо овочі, цибулю наріжемо півкільцями, а моркву натрьом на великій тертці. Викладаємо до курки.
Тушимо всі разом хвилин 7-8, у цей час промиємо сочевицю, через вказаний час викладаємо до курки та овочів. Заливаємо півтори склянки води (це в тому випадку, якщо в сковороді у вас ще є рідина, якщо вона вже встигла випаруватися, тоді додавайте 2 склянки), додаємо сіль і куркуму.
Для приготування сочевиці треба не більше 15 хвилин. Ще у нас болгарський перець, його необхідно порізати невеликою соломкою і додати або разом із сочевицею або трохи пізніше, йому теж багато не треба.
Гасимо все до готовності на повільному вогні.
Через 15 хвилин страва готова. Додати зелень і можна подавати. Смачного!