Кулінарний рецепт

Пиріжки з гарбузом та рисом

Name: Пиріжки з гарбузом та рисом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Татарська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 кг; Вершкове масло 50 г; Гарбуз 0,5 кг; Кефір 2 скл.; Маргарін 150 г; Рис 200 г; Сіль 2 ч. л.; Сода 0,3 ч. л.; Цукор 100 г; Чорний перець 2 ч. л.

(14 коментарів)

Кухар
Олександра Пшенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Що може бути солодше, корисніше гарбуза. Тітка Миру нам ще в дитинстві пекла їх, потім навчила мене. "Прижилися" ці пиріжки у нашій родині. Дієтичні, смачні. Складові рецепта прості. І творити не складно.

Для приготування рецепта пиріжки з гарбузом та рисом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Вершкове масло	50 г
Гарбуз	0,5 кг
Кефір	2 скл.
Маргарін	150 г
Рис	200 г
Сіль	2 ч. л.
Сода	0,3 ч. л.
Цукор	100 г
Чорний перець	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пиріжки з гарбузом та рисом з фото та порадами

До борошна додаємо кефір, натертий маргарин, сіль, гашену соду. Замішуємо до дуже м'якого тесту. Викладаємо у целофановий пакет.
Відварюємо добре промитий рис хвилин 7-10. Остуджуємо. Гарбуз чистимо і ріжемо кубиками. Я користуюсь nicer dicer. Змішуємо із сіллю, цукром, чорним перцем.
Тісто розкочуємо не дуже тонко. Викладаємо начинку і не забуваємо в кожен пиріжок додати маленький шматочок вершкового масла|мастила|. Защипуємо ретельно краї.
Виделкою трохи проколоти пиріжки. У розігріту духовку поставити аркуш із пиріжками. Температуру виставити середню, випікати хвилин 20-30, трохи золотистого кольору. Вже готові та гарячі пиріжки накрийте рушником та обмотайте целофановим пакетом. За хвилин 30-40 пригощайтеся.
І в гарячому і холодному вигляді вони чудові!