Кулінарний рецепт

Фаршироване курча

(29 коментарів)

Кухар
Лариса Нічипоренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Мені здається, що це найлегша у приготуванні страва. Взяв курча, нафарширував, чим сподобається. Ближче познайомили з духовкою - і чоловік, що прийшов з роботи, навіть не подумає, що ви знову зависали в інеті!

Випотрошеного курчати кладемо в крижану воду, додавши трохи оцту і пару крапель рідкого диму.
Ріжемо потрошки.
У невелику каструлю кладемо дрібно нарізану та обсмажену цибулю.
Яблука очищаємо. Нам не треба, щоб їх було видно. Нам потрібен їхній аромат.
Дрібно ріжемо. Туди ж кубиками ріжемо хліб, можна з скоринкою. Солимо, перчимо, хто бажає – приправу. Все ретельно перемішуємо.
Починаємо фарширувати. Було б краще сфоткати процес, але мій чоловік з'явився набагато раніше ...
Виймаємо курча, ретельно обсушуємо. Всередину закладаємо, строго з одного боку, (наприклад зліва) нарізані потрошки.
З іншого боку хлібний фарш (його навіть не закладаємо, а туго напихаємо!)
Заколюємо зубочисткою. Зелень кладемо під шкірку. Змащуємо тушку приправою, я люблю "Папагена".
Упаковуємо і духовку, на 50 -60 хв. за 180 град. ВСІ.
Сподіваюся аромат цієї страви примирить чоловіка (або якогось іншого чоловіка) із запізнілою вечерею.
Найприємнішого апетиту!!!

Для приготування рецепта фаршироване курча необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Курча	700 г
Сіль	1 шт
Серця курячі	1 шт
Спеції	1 шт
Хліб	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Яблуко	2 шт