Кулінарний рецепт

Вафельні трубочки "Ласун"

(25 коментарів)

Кухар
Йосип Скрипченка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Неймовірно смачний десерт! Не лукавитиму, цей рецепт не відноситься до категорії "швидко-просто-смачно", але я і пропоную його не для повсякденного чаювання, а на святковий стіл. Повірте, гості гідно оцінять Ваші старання! Заходьте, частуйтесь!

Для приготування рецепта вафельні трубочки "ласун" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	1 щіп.
Вершки	200 мл
Вершкове масло	60 г
Виноград	400 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	150 мл
Рікотта	500 г
Сіль	1 щіп.
Цукор очеретяний	150 г
Цукрова пудра	4 \| за смаком
Ягода	за смаком

Покроковий рецепт приготування вафельні трубочки "ласун" з фото та порадами

Приготуємо необхідні продукти.
З початку приготуємо тісто.
У миску налити молоко, розтоплене вершкове масло, додати тростинний цукор Демерара, яйця, сіль.
Все добре перемішати.
Борошно просіяти та додати до інших інгредієнтів, перемішати.
Тісто має бути за консистенцією трохи рідше, ніж на оладки.
З готового тіста випікаємо в електровафельниці вафлі до золотистого кольору.
Готові вафлі гарячими згортаємо в ріжок.
За відсутності електровофельниці можна випікати в духовці:
застелити деко папером для випічки, злегка змастити маслом, налити тісто і розмазати тонким шаром, формуючи круглий млинець.
Ну, а якщо зовсім возитися немає бажання, можна купити готові в магазині.
Поки дбають вафлі, приготуємо крем.
Виноград помити, обсушити, крупні ягоди нарізати, вийняти кісточки. Дрібні сорти винограду без кісточок залишаємо цілком.
У ємність для збивання наливаємо вершки, додаємо цукрову пудру та збиваємо до пишного стану.
Рікотту розминаємо вилкою і викладаємо у вершках, додаємо ванілін і збиваємо.
У крем викладаємо виноград, перемішуємо і начиняємо остиглі трубочки.
Прикрашаємо ягодами та цукровою пудрою.
Приємного апетиту!