Кулінарний рецепт

Манти "Розочки"

(12 коментарів)

Кухар
Алла Бойко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Повозитися, звичайно, доведеться, але вийде красива, ситна, смачна страва.

Хттпс://ввв.поваренок.ру/реципес/шов/161488/

Для приготування рецепта манти "розочки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 скл.
Вершкове масло	50 г
Вода	1 \| за смаком скл.
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	1 ч. л.
Сіль	1 \| за смаком ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	за смаком
Яловичина	500 г

Покроковий рецепт приготування манти "розочки" з фото та порадами

З борошна, яєць, солі, води, олії замішуємо круте тісто. Прикриваємо його харчовою плівкою та відправляємо відпочивати на 30 хвилин. Борошна може піти трохи більше або менше. За кількістю інгредієнтів я взяла вдвічі більше, ніж вказала в рецепті. Я завжди відправляю частину заготовок на заморожування. Такі заготовки дуже рятують, коли на порозі з'являються несподівані гості)))
Ділимо наше тісто на невеликі порції, бажано, однакові, щоб було зручніше розкачувати.
Пропускаємо м'ясо через м'ясорубку. Додаємо дрібно порізану цибулю, розм'якшене вершкове масло, сіль, перець і воду до смаку і замішуємо фарш. Тісто розгортаємо в тонкий пласт, обрізаємо кінці, щоб надати прямокутну форму і нарізаємо на смужки шириною 3-4 см.
На смужку тіста викладаємо столову ложку фаршу і розподіляємо по довжині.
Защипуємо тісто приблизно через кожні 1,5 см.
Потім ковбаску, що вийшла, з тіста з м'ясом згортаємо равликом. Кінчик тесту ховаємо внизу.
Складаємо наші манти-трояндочки на дошку, припилену мукою.
Частину заготовок відправляємо на дошці в морозилку. А частину відправляємо у пароварку. Варити манти-трояндочки потрібно близько 40 хвилин. Щоб тісто не прилипало і не рвалося, коли діставатимемо з пароварки, потрібно змастити посуд олією.
І, звичайно ж, приємного апетиту!
Манти-трояндочки будуть ідеальною парою з овочевим лужком.