Торт "Шокко-Барокко"

Нагріти духовку до 180 С.
Збити білки дуже сильно - до жіночих піків, як на безе!
Потім збити жовтки з цукром і ваніліном теж сильно, до отримання кремоподібної пишної маси. Додати борошно і розпушувач (попередньо просіяні і перемішані разом) в збиті жовтки.
Збити вершкове масло|мастило| з нутелою. Змішати з нашою кремоподібною масою. Додати білки і повільно перемішати, роблячи рухи знизу вгору, щоб білки не осіли.
Укласти форму діаметром 24 см папером для випікання. Викласти наше тісто і запекти – перевірити готовність паличкою. У мене пішло близько години часу.
Сироп.
Довести воду та цукор до кипіння. Зняти з вогню і додати лікер.
Крем.
Збити вершки із цукром. Розчинити желатин у холодній воді і залишити на 1 хвилину набухати, підігріти до повного розчинення і злегка остудити. Продовжуючи збивати на повільній швидкості, влити желатин у вершки.
Складання.
Нижній корж просочити сиропом та покрити тонким шаром крему. Потім видавити крем із кулінарного мішка у вигляді 4 кіл. Зазори між колами заповнити вишнями. Накрити наступним коржем, просочити його сиропом; шар та боки покрити кремом і обсипати шоколадною стружкою.
І на холод: крем із желатином повинен застигнути.