Кулінарний рецепт

Морквяний торт "Для Олечки"

(141 коментарів)

Кухар
Кіра Пустовойтенка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Позитив такий величезний нам доставить морквяний торт! Ніжний, легкий, повітряний! Крем сметанний, дуже смачний! Від душі пригощаю вас! Олю нашу вітаю!

Для приготування рецепта морквяний торт "для олечки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	за смаком
Ванільний цукор (за бажанням)	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Молоко	3 ст. л.
Морква	1 скл.
Сметана	450 г
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	2 \| за смаком ст. л.

Покроковий рецепт приготування морквяний торт "для олечки" з фото та порадами

Дорогі друзі, ця кількість продуктів розрахована на невелику форму (20-21 см). А якщо форма вже 26-28 см і т.д., то треба брати півтори чи дві норми продуктів.
Найкраще робити корж на деку, у мене він 29 см, я брала півтори норми продуктів (тобто всього на половину більше, а яєць – 2 середніх та 1 маленьке)
1) Яйця з'єднуємо з цукром.
Збиваємо яйця з цукром
Моркву натираємо на дрібній тертці (у моєму випадку вийшло 1, 5 склянки без утрамбування) )
До яєчно-цукрової суміші додати моркву, борошно, соду, гашену оцтом
Добре вимісити тісто {16 }
Деко змастити маслом (папір або килимок для випічки) Викласти тісто
Поставити в розігріту духовку 180*С хвилин на 20 - 30-35 (залежить від духовки), після приготування залишити корж в духовці ще хвилин на 10
Теплий корж дістати з форми (деко), остудити, розрізати на 2, можна 3 частини (у кого як вийде, це залежить від того, наскільки корж підніметься).
Ми робили у вигляді тістечок)
Для крему: сметану збити з цукровою пудрою та ваніллю (якщо сметана дуже рідка, можна додати трохи загусника для вершків)
Намазати нижній корж достатньою кількістю сметанного крему (а потім і інші коржі, якщо будуть) і кожен корж закриваємо наступним
Наш торт готовий. Залишаємо його для просочення (краще на ніч у холодильник), а там, як вийде) чим більше він просочиться, тим ніжнішою стає!
За бажанням верх прикрашаємо самі, можна молочною глазур'ю, можна шоколадною, можна апельсиновою, лимонною, вершковою, сметанною! Загалом, як вам подобається!
Друзі, кількість цукру та сметанного крему регулюйте самі! Ще раз нагадаю, найзручніше готувати коржі на деку, (стандартний в районі 30 см - брати півтори норми продуктів, якщо близько 40 см - подвійну норму), а також можна використовувати форми різні (круглі і т. д. з невеликим діаметром), але існують думки, що на деку торт виходить смачніше)))
Приємного апетиту!