Торт "Зимова вишня"

Яйця (6 шт) збити з цукром (1 ст) хвилин 7-10, потім акуратно додати борошно, какао, розтоплену олію та розпушувач і перемішати лопаткою (я змішала з міксером), залити у форму та пекти в духовці при 160 гр хвилин 40-45, даємо охолонути і розрізаємо бісквіт на 2 коржі.
Поки печеться бісквіт, робимо
Беремо 2 яйця, відокремлюємо білки від жовтків (жовтки нам не знадобляться) трохи збиваємо білки, додаємо півсклянки цукру та 1/4 ч. л. лимонної кислоти і продовжуємо збивати білки на водяній бані мін 10. Потім прибираємо з водяної бані та збиваємо ще мін 3-4. Крем виходить густий, стійкий
Промазуємо перший корж вареним згущеним молоком (до речі, я взяла банку готового вареного згущеного молока), укладаємо другий корж. Другий корж також змащуємо згущеним молоком і по верх згущеного молока рясно змащуємо білковим кремом.
За бажанням можна прикрасити кокосовою стружкою і ягідками вишні (адже торт зимова вишня таки) але мої домашні так не люблять, тому я роблю без них