Млинна запіканка "Вишневий смак"

• 

  Печемо млинці. Ви можете спекти їх за будь-яким знайомим вам рецептом або коханим. Я напекла млинців на пахті. Збила 2 яйця з цукром і сіллю, додала половину норми пахти (270 гр), збила, додала борошно двох видів (наполовину) - пшеничне і цільнозернове (по 175 гр кожної), розмішати, щоб не було грудочок, додаємо ванілін і залишилася пані 270 гр), перемішуємо, додаємо 2 ст. л олії, перемішуємо. Розігріваємо сковороду і, один раз змастивши сковороду олією, випікаємо млинці.
  Я використала для запіканки 7 млинців, ви можете і більше взяти.

• 

  Готуємо макову начинку: мак промити і залити окропом приблизно на годину.
  Потім акуратно злити воду, додати цукор та збити.

• 

  Готуємо вишневу начинку: вишню розморозити, вийняти кісточки, злити сік, додати цукор та крохмаль, перемішати.

• 

  Готуємо крем: Сир, сирний сир, сметану, цукор та яйце збити блендером до пишної однорідності.

• 

  Начиняємо три млинці маковою начинкою і три млинці вишневою начинкою, начинку краще розподіляти трохи більше половини млинця, щоб зручніше було згортати в трубочку.

• 

  Тепер збираємо запіканку.
  У форму стелем папір (з ним зручніше виймати готову запіканку з форми), кладемо на дно порожній млинець і змащуємо кремом.

• 

  Тепер укладаємо начинені млинці, чергуючи з різними начинками, змащуємо кремом, знову кладемо млинці, промазуємо кремом.

• 

  Тепер всю промазану запіканку відправляємо в духовку при 170*С на 50 хвилин (дивіться, щоб запіканка не підгоріла, а трохи підрум'янилася).
  Дати повністю охолонути і краще, щоб вона ще постояла в холодильнику, тоді і перекладається, і ріжеться краще, не кришиться і не ламається. Зверху можна присипати цукровою пудрою.
  Приємного вам апетиту, дорогі кухарі, пригощайтеся, насолоджуйтесь і дивуйте своїх рідних! З наступаючими вас святами!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар