Креспеллі з шинкою та копченим сиром

• 

  Кожна господиня має свій, перевірений рецепт млинців, та й на сайті є величезна кількість рецептів млинців.
  Для цього рецепту нам потрібно зробити млинці не ажурні та не дуже тонкі, а також не солодкі.
  Я замісила тісто на млинці, додала нарізану зелену цибульку, поставила відпочити тісто на 30 хвилин.

• 

  Випікаємо млинці. Як я вже сказала, вони не повинні бути надто тонкі, але й не товсті. Кожен млинець змащуємо вершковим маслом. Відставляємо набік і готуємо начинку.

• 

  Шинку дрібно наріжемо.

• 

  Наріжемо на кубики копчений сир.
  Про сир: я пам'ятаю, у нас у Волгограді був копчений сир, який називався "Ковбасний". Не знаю, як у ваших регіонах, можливо, є й інші типи копчених сирів. Якщо ні, то сміливо можете використовувати будь-який інший сир (крім зеленого!) на Ваш розсуд!
  Змішаємо сир та шинку.

• 

  Приготуємо соус Бешамель. Я його завжди купую готовим.
  У маленьку каструлю виллємо 400г соусу, додамо 50г вершків чи сметани, мускатний горіх. Доведемо до кипіння (не кип'ятити!) постійно помішуючи.

• 

  У сир та шинку додамо 2-3 ст. л. соусу. Все перемішаємо.

• 

  На дно форми наллємо 3-4 ст. л. соусу.

• 

  Беремо млинець, перевертаємо його, на 1/4 частину викладаємо начинку.

• 

  Згортаємо "трикутником".

• 

  Викладаємо креспеллі у форму.

• 

  Зверху заливаємо соусом, що залишився.

• 

  Посипаємо тертим сиром або, як у моєму випадку, кубиками сиру.

• 

  Запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці приблизно 25 хвилин за температури 180°С.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар