Кулінарний рецепт

Сирна запіканка

(17 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Запіканка смачна і в холодному, і гарячому вигляді. Смак цієї запіканки багатьом знайомий ще з дитинства. Це універсальне блюдо на сніданок або полуденок можна і тепер зустріти в меню їдалень, дитячих садків, шкіл.

Для приготування рецепта сирна запіканка необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Рис	150 г
Сіль	1/4 щіп.
Сир	800 г
Цукор	150 г
Ягода	за смаком

Покроковий рецепт приготування сирна запіканка з фото та порадами

В об'ємну миску кладемо сир, дрібку солії пробиваємо занурювальним блендером, щоб вийшла гладка і однорідна сирна маса. Якщо у вас немає занурювального блендера, використовуйте стаціонарний з чашею або протріть сир через сито, а потім ретельно перемішайте міксером, віночком або виделкою.
Рис відварюємо до готовності, остуджуємо. Яйця відправляємо в миску для збивання, додаємо цукор і збиваємо міксером у пишну щільну піну і до сиру додаємо. Додаємо рис, ванільний цукор і все ретельно перемішуємо. Потім додамо будь-які ягоди (у мене вишня).
За бажанням можна додати родзинки, цукати або залишити запіканку з ванільним смаком. Форму для запікання змащуємо олією або застелити пергаментом (форма 20см). Викладаємо сирну суміш у форму, розрівнюємо.
Готуємо в заздалегідь розігрітій духовці за температури 170 градусів приблизно 45-50 хвилин.
Готовий запіканці даємо трохи охолонути. Розрізаємо на шматочки, за бажанням посипаємо цукровою пудрою або поливаємо сметаною. У мене полуничний сироп. Смачного!