Кулінарний рецепт

Шоколадне печиво з фісташками

(30 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Я - щаслива мама двох маленьких діточок, тому, як і для багатьох інших кухарів, для мене важливі швидкість і простота приготування страв. Тому сьогодні я представляю на ваш суд смачне печиво, яке не займе у вас багато часу.

Рецепт: Шоколадное печенье с фисташками food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта шоколадне печиво з фісташками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	100 г
Жовток яєчний	3 шт
Фісташки	50 г
Цукрова пудра	100 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадне печиво з фісташками з фото та порадами

Відразу обмовлюся - я робила половину порції. Отже, почнемо.
Шоколад перемолоти у блендері у дрібну крихту.
На робочу поверхню просіяти борошно, шоколад та цукрову пудру. У центрі зробити поглиблення, додати|добавляти| жовтки.
Додати м'яке масло і швидко замісити тісто. Якщо тісто буде погано вимішуватися, то можна додати 1-2 чайні ложки води.
Тісто загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 1 годину. Щоб заощадити час, я забирала на 30 хвилин у морозилку.
Поки тісто охолоджується, ми чистимо фісташки. Зернятка заливаємо окропом на 1-2 хвилини, потім зливаємо окріп і заливаємо фісташки холодною водою. Чистимо їх від лушпиння. Подрібнити фісташки у блендері.
Дістаємо тісто з холодильника. Його потрібно поділити на 30 частин. У мене 15, тому що я робила половину порції.
Тепер можна кожен шматочок розплюснути пальцями, або розкачати качалкою, тут все залежить від вашої фантазії. Товщина печива має бути близько 5 мм. До одного жовтка додати 1 столову ложку води, змастити печиво, зверху посипати подрібненими фісташками.
Випікати в розігрітій до 160 градусів духовці 10-15 хвилин.
Наливаємо чашку кави і насолоджуємося...