Сирний десерт "Ягідне натхнення"

• 

  Беремо не сухий, пастоподібний сир. Додаємо йогурт без добавок. Можете брати будь-який кисломолочний продукт чи сметану. Додаємо мед, якщо ви проти меду, то покладете цукор до смаку. Кладемо ванілін, у мене ванільний цукор ТМ Dr.Oetker.
  Все ретельно пробиваємо блендером до однорідної маси. Якщо маса дуже густа, то розбавте молоком або 10% вершками.

• 

  Відливаємо в миску частину маси, грубо 2/3.

• 

  У масу, що залишилася, кладемо будь-яку ягоду за смаком і наявністю, у мене смородина. Ретельно пробиваємо блендером до однорідності. Для яскравості можна покласти більше ягоди.

• 

  Заливаємо водою желатин згідно з інструкцією, у мене ТМ Dr.Oetker, він не вимагає попереднього замочування. Нагріваємо желатин (не кип'ятимо!) До повного розчинення, постійно помішуючи.

• 

  Ділимо розчин желатину навпіл і переливаємо в миски з сирною та сирно-ягідною масою. Ретельно швидко перемішуємо.

• 

  Беремо креманки, келихи чи склянки. Наливаємо на дно 2 ложки білої сирної маси.

• 

  Далі акуратно в центр наливаємо 2 ложки ягідно-сирної маси.
  Далі знову у центр білу масу, потім знову кольорову тощо до наповнення креманки. Робити треба акуратно та швидко, рівно в центр. Якщо маса починає густіти і з нею важко працювати, нагріваємо на водяній бані.

• 

  На завершення акуратно зубочисткою проводимо смужки від краю до центру і назад. Ставимо десерт для застигання у холодильник мінімум на 3 години.
  

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар