Торт "Мрія холостяка"

• 

  Випекти шоколадний бісквіт ось за цим рецептом /562 94/ "Шифоновий" шоколадний бісквіт. А поки він остигає, займемося кремом: приготувати пудинг за інструкцією з упаковки. Залишити остигати, але періодично помішувати, щоб на ньому не утворювалася плівочка.

• 

  А поки пудинг остигає, готуємо крем під мастику. Вершки з 1,5 ч. л. каву доводимо до кипіння, знімаємо з плити і додаємо поламаний шматочками шоколад, перемішуємо до однорідної маси, ставимо остигати.

• 

  Вершкове масло (розм'якшене) збити злегка з цукровою пудрою. Додати в пудинг.

• 

  Остиглий бісквіт розрізати на три частини, з двох частин формою вирізати кола (у мене простий глибокий салатник).

• 

  Подрібнити горіхи, обрізки коржів та цілий корж додати до горіхів, подрібнити, додати крем, залишивши 1/3 частину для промазування основи. Додати 1 ст. л. коньяку.

• 

  Салатники застелити харчовою плівкою і викласти в них масу, добре утрамбовуючи. І поставити на годину у холодильник. У мене часу не було і я поставила в морозилку на 20 хвилин.

• 

  Заварити 1,5 ч. л. кави водою (2 ст. л.), остудити, додати|добавляти|, 5 ст. л. коньяку і просочити трохи основи. Змастити основи кремом, що залишився з пудингу і прибрати в холодильник.

• 

  Тепер займемося кремом під мастику: зб'ємо його як звичайні вершки, я збивала звичайним віночком, якщо погано збивається, раджу поставити в холодильник хвилин на 20, але не більше, а то застигне.

• 

  Поки є час, можна зробити мастику і пофарбувати її в потрібний колір, на сайті рецепт є. З шматочка коричневої мастики робимо сосок: скочуємо ковбаску, ставимо вертикально і розплющуємо знизу.

• 

  Ну, отак приблизно.

• 

  Поки ми займалися мастикою, наші заготівлі застигли; дістаємо їх, акуратно виймаємо, потягнувши за плівку і ставимо на основу.

• 

  Обмазуємо шоколадним кремом під мастику і знову відправляємо в холодильник, я знову через поспіх відправила в морозилку.

• 

  Коли крем грунтовно застигне в холодильнику, дістаємо та починаємо вирівнювання під мастику. Я роблю це так: беру чашку окропу і, макаючи туди будівельну кельму (ну звичайно, новий), вирівнюю. Якщо у вас немає кельми, то це можна зробити невеликим ножем.

• 

  Потім розгортаємо мастику тілесного кольору, посипаючи стіл цукровою пудрою або крохмалем, розкочене коло має бути більше сантиметрів на 15, і накриваємо акуратно "тіті". Прикріплюємо за допомогою води соски. Обрізаємо все зайве з боків.

• 

  Далі займемося "ліфчиком": викроюємо ось такі заготовки, приміряємо, а потім можна вирізати квіточки (якщо немає форм - пробочкою) або залишити так.

• 

  Зрізаємо все зайве, скочуємо джгут і кріпимо його водою з нижньоюбоку ліфчика, робимо бретельки, я робила з квіточок. Можна розкачати мастику та вирізати за допомогою лінійки рівні смужки та прикріпити водою.

• 

  Ось він, мій сюрприз чоловікові!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар