Грибний крем-суп

1)Вимиті свіжі печериці наріжемо скибочками і обсмажимо на олії протягом 10 хвилин на середньому вогні. У процесі смаження солимо до смаку.
2) Десять підсмажених скибочок відкладемо для оформлення.
3) Дрібно наріжемо очищену цибулю і обсмажимо на олії до утворення золотистого кольору. У процесі смаження солимо до смаку.
4)Очищену сиру картоплю наріжемо середніми скибочками і відваримо в киплячій воді протягом 15 хвилин з моменту закипання води.
5) Коли картопля звариться, додаємо обсмажені печериці з цибулею і варимо ще протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.
6) Далі пюруємо суп за допомогою блендера.
7) Потім вливаємо вершки жирністю 20% і перемішуємо.
8) Доводимо до кипіння і варимо протягом трьох хвилин, постійно помішуючи.
9) У процесі варіння додаємо за смаком сіль та чорний мелений перець.
10) Для оформлення страви я використовувала листя петрушки та обсмажені скибочки печериць.
Приємного апетиту!